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基礎烘培~ 老麵麵團 (讓麵包變比較軟)基礎烘宜蘭民宿培~ 老麵麵團用我的士邦攪拌機，我直接把缸開幕活動盆放在我的秤上面，因為它可以扣籃重，滿方婚禮佈置便的老麵材料:高筋麵粉200克 水128克 鹽4克 會場佈置酵母粉2克 老麵作法: 高筋麵粉+鹽+水(可以用濾桶冰塊水)後，再啟動機器，再加入酵母粉， 銀行利率 打到光滑有筋性的薄膜即可，待借款發酵60分鐘即可使用。 (老麵的功能是讓麵包襯衫變比較軟) 如果當天沒用的話，可以放冷凍庫酒店兼職一天，最好不要超過二天 如果放冷凍的話，取信用貸款出後要回溫
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